创业在西安美食会让人产生强烈的幸福感

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《创业在西安》期两位美食行业嘉宾:

中国烹饪协会副会长;陕西省餐饮商会会长;“东东包”、“川渝人家”、“大自在火锅店”等品牌持有人。

北京连锁邦联合创始人;“百乐川烤鱼”“晓宁生煎”品牌持有人。

陈潇曾就读于西工大,专业是互联网电子信息,所以在大学毕业时自己创办了一个类似于外卖的平台,但是商业计划书还有具体的策划发展方面还是有很多欠缺的,所以他们当时就准备找餐饮业的前辈导师给他们规划一下,然后就找到了老杜,“老杜给我感觉是他一直在用他的思想去做事”,但是那次咨询并没有给陈潇多大的启发,反而是让陈潇也加入了餐饮行业。

聂总跟陈潇所经历的以及所处的时代则是完完全全不同的,因为聂总是辞了铁饭碗下海的,聂总早年是做科技情报的,也是西安最早的一批IT人,做了很多年的佳能、西门子代理,到餐饮行业则是最开始只是为了找个吃饭的地方,而一旦开始进入这个行业,并做了几年以后发现这是自己很喜欢的行业,“找到一件自己很喜欢的事情是一件非常不容易的事情,俗话说:女怕嫁错郎,男怕入错行,所以我感觉男怕入错行就是很难找到自己很喜欢的行业。”

同样都是以外行的身份加入到餐饮业,但是他们目前所取得的成就是常人所难以达到的。

美食会让人产生强烈的幸福感

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“我们大家都是在开心、快乐的时候才会三五成群的出去吃饭或者酒席宴席等等,然后大家在吃饭的时候脸上都洋溢着美好的微笑,是那种充满着正能量的,会产生一种满足感。”

“当在餐厅里的时候,看到客人满足和喜悦的表情,那种幸福真的是无法形容的,有时候会有那种带着不太开心的客人来吃饭,但是吃着吃着情绪就开心了,这就是美食可以让人产生巨大幸福感。”

餐饮业成功的必备要素

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餐饮业因为要求低,进入门槛低,所以对从业者的要求单从开业来说是非常少的,但是想要做好,长久的生存是非常不容易的。评判餐厅的标准不能单单的从成功来衡量,不能说开很多店,规模很大就是成功,而是应该说客人很喜欢就是成功,客人很喜欢,你才有的赚。因为从事餐饮业的人有各种各样的想法,可能有的人完全只是为了完成自己的心愿,做一些好吃的给别人,而这种餐厅才是真的成功,就是在你这个餐厅赚到利润之外你还能给客人以很大的喜悦,这对我来说才是真正的成功,不以利润最大化为目的而忽视质量。

用心去做一些事自己也会有收获

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我们在做小宁生煎的时候感觉每个生煎就像小孩的笑脸一样,当我们用心去做一些事的时候,我们本身也会收获一些快乐,现在在我们这个平台上我们主导的是一个平等、欢乐、成长,这是我们对员工负责的态度,我们不仅仅要给食客带来非常美好的食物,同样也要给







































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