菠萝是深受消费者喜爱的热带水果之一，在世界上80多个国家及地区广泛种植。我国的菠萝种植历史悠久，种植面积及产量均占世界总量的7%左右，是特色高效的热带经济作物，也是热区农民重要的经济来源。
从0年起，项目组对菠萝产业开始了连续性的跟踪监测，并于前期对菠萝主产区进行了专项调研，了解我国菠萝产业发展的新动态、新特征、新趋势，以及菠萝产业在扶贫中的贡献。
近几年，我国菠萝种植面积较为稳定，约00万亩，产量约65万吨。其中，广东省菠萝产量最多，其次为海南省，两省产量之和可占全国总产量的88.8%。主栽品种为‘巴厘’，其种植面积约占我国菠萝总面积的76.0%，‘台农6’‘台农7’‘金菠萝’等品种的种植面积占比有逐年增长趋势，种植主体以小农户为主。消费以菠萝鲜果为主，销售体系以传统渠道为主，电商渠道表现一般。国际贸易以菠萝鲜果进口为主，且进口量增长较快，主要进口来源国为菲律宾。产业问题集中在品种结构单一、种植技术研推体系不健全、加工及种植机械化水平低等方面。
一、菠萝产业发展现状（一）生产.总体稳定发展。我国是世界菠萝主产国之一，种植面积和总产量分别约占全球总量的7.%和8.%。08年我国菠萝实有面积90万亩，较上年下降6.5%，占全国热带水果总面积.%；菠萝总产量64万吨，较上年下降.6%，占全国热带水果总产量6.0%；单产45公斤/亩；总产值6亿元，较上年增长0.8%。主栽品种以‘巴厘’为主，占总种植面积76%左右。其他主栽品种还有‘金菠萝’‘台农6号’‘台农7号’。由图可见，00-07年我国菠萝产量呈逐渐增长趋势，由07万吨增长到67万吨。08年菠萝产量略有下降。.主产区集中在广东与海南。主产区有海南、广东、广西、福建及云南。其中，广东海南两省产量分别占我国菠萝总产量的6.0%和6.8%。图我国00-08年菠萝主产区产量（万吨）
数据来源：农业农村部农垦局由图可见，近几年广东与海南菠萝产量增长较快，已逐渐发展为我国菠萝优势产区。云南菠萝产量也有所增长，特别是橡胶林下间作菠萝已成为橡胶价格低迷期提升新植胶园经济效益的有效途径。广西产量较为稳定。福建08年产量较上年有明显下降。（二）消费.消费形式多样。菠萝上市季多集中在清明节至农历五月。消费形式以鲜果为主，加工品有果汁、果干、果酱及罐头。04-08年，国内菠萝消费量由4万吨增长到66万吨，年均增长4.7%。.消费市场两极化严重。近年来，我国菠萝市场供给过剩与供给不足现象共存，传统‘巴厘’菠萝批发市场流通价在-.元/斤左右，且多剧烈波动，而‘台农’系列批发市场流通价在-.5元/斤左右，且较为稳定。（三）加工流通.加工量小且多依赖人工。我国菠萝加工量占总产量0%左右，加工产品以菠萝罐头为主。加工过程人工依赖度高，果品利用率约为50%。菠萝加工厂多分布在广东、广西两省（区）。.流通方式仍较传统。流通形式主要有两种，一种为传统渠道，也是我国菠萝主要流通渠道。另一种为网上电商平台营销渠道，以‘台农’系列为主。菠萝库存较少，仅少许经冷冻储藏后供给餐饮业作为商品辅料使用。（四）进出口.菠萝国际贸易以鲜果进口为主。09年，我国鲜干菠萝出口量0.6万吨，出口额.万美元；进口量4.9万吨，进口额.亿美元。进出口贸易对象集中，主要进口来源国为菲律宾，出口对象国为俄罗斯。我国鲜干菠萝进出口贸易量差较大。09年中国鲜干菠萝进口贸易主要集中在-4月，与国内菠萝主要上市期重合。出口贸易集中在月。.进口增长迅速。据联合国（UN）统计，00-08年，我国鲜菠萝进口增长十分迅速，进口量、进口额分别由.97万吨、0.亿美元，增至9万吨、亿美元。（五）市场价格。08年5月，我国菠萝出现滞销现象。清明节前后田头收购价为.5元/斤，随后上涨，最高峰为.6-元/斤。但5月4日左右，受天气因素影响，果品质量下降，收购价格迅速下跌至0.-0.65元/斤，甚至出现无收购商收购现象。但同区域台农系列价格仍维持在.5元/斤，且市场稳定。09年菠萝市场价格基本稳定。受上年暖冬影响，广东、海南菠萝多集中在月上市，价格略低，产地收购价在0.8-.4元/斤，批发市场均价为.8-.8元/斤，零售价在.9-.5元/斤。之后随上市量减少，价格逐渐回升，批发市场最高价出现在6月，为.元/斤。8月后，受其他水果的替代效应影响，市场价格回落，月已低至.6元/斤。但台农系列产地收购价一直稳定在-.5元/斤，批发市场均价-.5元/斤，零售价格为6.99元/斤。由图7可见，近几年我国菠萝批发市场价格基本呈季节性周期波动。（六）成本收益.种植成本较高。由于地租、经营主体、种植技术及种植品种等因素影响，菠萝种植成本差异较大。新植菠萝种植成本约为-元/亩；连年耕种（自留种苗）种植成本约为-元/亩。表菠萝种植成本表（元/亩）种苗农资机耕人工土地流转成本000000数据来源：调研获取数据.种植收益尚可。因种植技术差异，菠萝亩产差异较大，为0-斤/亩。巴厘菠萝商品率可达90.0%，成本收益平衡点约为0.7-.0元/斤，收益约元/亩。与世界其他国家相比，我国菠萝种植成本较高，主要是人工成本及土地成本高。与竞争性作物火龙果相比，火龙果种植成本相当于菠萝种植成本的一倍，同时收益也相对较高。二、菠萝产业发展前景展望（一）生产稳定，品种逐步优化。预计我国菠萝种植面积将稳定在00万亩，种植区域仍集中在海南及广东两大优势区。品种以巴厘为主，但台农系列等优质品种种植面积将逐年扩大，且以企业、合作社为主导。（二）菠萝加工业发展缓慢。由于市场偏好，预计菠萝消费仍将长期以鲜果为主。菠萝加工业受资源及成本制约，发展缓慢。菠萝废弃物循环利用等深加工产业符合社会发展需求，将有可能在未来市场被推广应用。（三）国内市场继续两极分化。随着国内消费市场结构升级，金菠萝、台农等品种消费量增长将明显高于巴厘菠萝，巴厘菠萝价格有可能继续低位频繁波动。（四）进口贸易继续增长。受国内市场菠萝消费量持续增长及优质菠萝供给不足等因素影响，我国菠萝进口贸易仍将继续快速增长。来源国仍集中在菲律宾等东盟国家，而出口鲜果贸易仍集中于俄罗斯，罐头仍将集中于美国。三、贫困地区发展特色产业情况（一）总体情况菠萝是典型的热带作物，对自然条件与种植技术要求较高，各国家级贫困县有零星自发种植，或在个别乡镇作为扶贫产业发展。（二）主要经验做法。菠萝产业扶贫通常以土地为资源，市场为导向，采用“公司（企业、合作社）+基地+农户”的经营模式。依托产业走“土地流转、入股分红、产业发展、就业务工、政策奖补”的增收模式，让贫困户通过“租金、股金、现金、薪金、奖金”相结合的“五金”模式脱贫致富。（三）典型案例分析.广东肇庆市“跨区域优势产业对接”扶贫模式中山市神湾镇对接肇庆市封开县江川镇裕丰村和五合村开展精准扶贫帮扶工作。神湾镇的“神湾菠萝”有着近00年的种植历史，是国家地理标志保护产品。经研判，江川镇适合神湾菠萝生长，故一套跨区域产业对接的精准扶贫模式应运而生。神湾镇扶贫工作组在江川镇建立了神湾菠萝种植示范基地，并特邀神湾有种植经验的专家、种植大户通过实地、