有的人喜欢每天都去市场买菜做饭
有的人则喜欢一次买几天分量的蔬菜
然后连菜带塑料袋一起放在冰箱里慢慢吃
不过问题来了
放在冰箱的青菜久了很容易坏掉
怎样可以延长蔬菜的保鲜时间呢？
生活达人左瑜
市场上的塑料袋，大多是含有苯并芘物质的再生塑料袋，而苯并芘是一种很强的致癌物质，与食品长期接触后，可能会转移到食品中。
所以达人推荐，需要长期保存的蔬菜，一定要换保鲜袋后，再放进冰箱储存。
为了保持清新卖相，摊主会给青菜浇水，所以菜市场的绿叶青菜通常会带有大量水份，如果买回来后直接放入冰箱保存，一旦超过24小时，叶子或菜梗儿边缘就开始有腐烂的现象。
蔬菜保鲜注意两点第一、要自然风干水分
第二、要密封好。
有一种可以利用再生资源的保鲜大法
最适合保存带叶蔬菜
一瓶两用保鲜大法准备一个矿泉水瓶
从瓶口往下三分之一处剪开，留下瓶口部分，用来做密封装置。
现在塑料瓶分别处理成两种形状：一部分是带瓶口的，另一部分是平口容器。
把蔬菜装进保鲜袋，再放进一张纸巾，纸巾会吸附蔬菜呼吸时产生的部分水气，保持密封空间的干燥度。
把保鲜袋的穿过塑料瓶口，然后将袋子翻过瓶口，拧紧盖子即可。
瓶口部分用来保鲜绿叶蔬菜，剩下的瓶身容器可以储存一些条状蔬菜，例如四季豆、豆角、辣椒等
一般情况下，通过这个方法处理，保存5天的时间是没有问题的。
这个方法高效科学，而且干净整齐，冰箱内空气能够保持流通，极大程度延长了蔬菜的保鲜时间，将维生素损失程度降到最低。
如果青菜存储不当，会出现脱水，变蔫的情况
这个时候，该什么来拯救呢？
蔬菜返老还童法蔬菜返老还童，只要在一盘凉水当中放进两样东西：
一个是盐：淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水，水大量进入细胞内，因此蔬菜会变得饱满新鲜。
一个是醋：防止蔬菜的氧化，主要起保鲜作用，使蔬菜看起来不发黑。
然后浸泡大概30分钟，将青菜进行对比
原本蔬菜真的从蔫蔫的状态变成新鲜饱满的状态
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