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3月17日，在FBIF“千亿咖啡市场中，‘健康+便携’式精品咖啡如何杀出血路？”主题直播中，数字CMO范长川分享了咖啡市场的调查分析报告《“唤醒”沉睡的消费者——咖啡市场趋势洞察》，从咖啡消费市场格局拆解、疫情对咖啡消费的影响、消费者对咖啡的消费诉求变化、未来咖啡品类的机会4个方面，与企业共同探讨咖啡市场的潜力、挑战和未来创新。目前，国内咖啡市场正处在快速发展阶段，消费人群也在迅速增长。前瞻产业研究院数据显示，我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计年中国咖啡市场销售规模将达亿元人民币，年有望突破1万亿元。但与欧美发达国家相比，我国咖啡消费仍处于初期阶段。1.咖啡消费人群

一二线城市咖啡消费者女性占比近六成，90后喜欢尝试新鲜事物，是未来咖啡消费主力军；国内咖啡消费者受教育水平较高，近九成学历大专以上；国内现有咖啡消费者白领超四成，未来咖啡消费职业边界逐渐模糊。

2.咖啡消费习惯超八成消费者因提神醒脑、放松心情等功能性需求饮用咖啡；消费者咖啡饮用频率多为每周3杯以上，95后人群消费频率有较大上升空间；国内咖啡消费正逐步向多元化场景发展，办公室、家、休闲娱乐场景是当前国内咖啡消费者饮用咖啡的主流场景；国内现磨咖啡市场，星巴克占主导地位，瑞幸跻身专业连锁咖啡品牌第二。3.咖啡消费认知品质是消费者在选择咖啡时考虑的主要因素。超过六成的消费者认为口感好、口味纯正是最为重要；消费者对高品质咖啡的价格接受范围在16-35元之间；国内咖啡消费者乐于尝试新品牌，饮用频率越高尝试意愿更强；对于新的咖啡品牌，品质、价格、便利性是消费者最

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