今日下午，徐小莉副市长带队检查元旦期间食品安全工作。市府办调研员周尚谦，我局副局长徐世平、严美燕、吴永森和副调研员郑日东等参加检查。
检查组一行首先来到石岐区厚兴市场。徐小莉了解了近期食品供应情况，查看了场内卫生环境和食品安全快检室，重点了解市场开办方每日的快检工作情况、不合格食品的处理措施等，同时检查了每日的快检记录和公示结果。徐小莉指出，节假日是食品消费量突增的时期，也是保障食品安全的关键时期，市场开办方应该负起责任，落实好食品安全快检工作，切实保障人民群众的“菜篮子”安全。
徐小莉在百佳超市检查食品安全工作
随后，检查组来到假日广场，检查了百佳超市、大家乐餐厅等食品经营单位。在百佳超市，徐小莉了解了该店的食品安全保障措施和近期食品供应情况，查看了店内的食品快检公示记录；在大家乐餐厅，徐小莉查看了店内的餐饮食品安全信息公示栏，并了解了该店餐厨垃圾的处理措施，同时肯定了我局“全民查餐厅”活动引导餐饮企业规范经营的良好效果。
检查过程中，徐小莉亲切慰问了将在假期继续坚守岗位的档主和店员，并强调节日更要把好食品安全关，企业和监管部门要一同努力，让全体市民过上一个安全、放心的新年。
元旦假期，我局及各镇区食品药品监管分局将落实24小时应急处置和值勤值守工作，全面保障假期食品药品安全，确保市民能度过一个安全健康的新年。
市食药监多措并举全力保障
元旦期间食品安全
元旦节日将至，昼夜温差大、市民外出聚餐活动增多，食品安全风险较高。为保障元旦期间市民的饮食安全，严防重大食品安全事故发生，市食品药品监管局多措并举，全力保障我市食品安全。节前全市各镇区集中力量，认真开展检查监管，加大节前食品抽检力度。截至12月26日，我市共检查各类食品生产经营单位家次，出动检查人员1.6万人次，对发现问题的企业已要求其立刻整改；共抽检饮料、食用农产品等四大类食品批次，总体合格率98.9%，市食品药品监管局已对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。全市元旦节前食品安全形势总体平稳。
针对假期食品安全，我局向广大食品生产经营者和消费者提出以下风险提示：
外出就餐时，一是就餐前要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等。建议选择食品安全条件较好、设施齐全的“明厨亮灶”餐厅。二是要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。三是注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物，注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物；不要暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。
家庭聚餐方面，一是选择购买感官正常的食材，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（涨袋、胖听）现象。二是消费者从餐饮单位购买外带食品回家食用，应注意在购买后4小时内复热食用，复热应煮熟煮透。如确实需保存的，应在10℃以下冷藏且不超过24小时，重新复热时应加热至中心温度70℃以上方可食用。三是不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如标称“野味”的食品）。四是新鲜食材避免长时间暴露在室温下，不同的食材在保存时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。
消费者在外就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，医院就诊，同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线或，并保存相关证据，以配合有关部门对事件的调查处理。
新的一年，小卫士在此祝愿全市人民身体健康、万事如意、新年快乐！
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中山食品药品监管