眼下正是温室草莓大量上市的季节，水灵灵的草莓让人忍不住想大快朵颐。但是瞅瞅标价牌，少则七八元，多则二三十元，甚至百八十元，今年的草莓价格依旧让想过嘴瘾的消费者掂量再三。草莓价格这么高，种植户的种植效益怎么样？同样是草莓，为何价格差别这么大？若想种草莓怎样才能获得高效益……带着这些问题，日前，农村大众报记者采访了两位业内专家，济南市蔬菜技术推广服务中心主任，济南市草莓首席专家高级农艺师邹永洲，山东省果树研究所草莓科室学科带头人武冲博士，请他们为我们来一场专业分析。
行业现状：
种植面积稳中有升
种植效益十分可观
“山东是草莓种植大省，目前，年种植面积近50万亩，居全国第一。”邹永洲介绍，近年来，草莓产业发展势头良好，种植面积整体呈现稳中有增的趋势。设施草莓年亩均收入在7万元左右，在单茬果蔬种植中属效益较高的种类，而且相对比较稳定。
“以暖式大棚为例，草莓一般亩产-斤，有不少种植户产量过万斤，草莓全年的平均价格一般在13元/斤，效益十分可观。”武冲补充说。
近年来，依靠草莓种植，我省多地农民取得了较高的经济效益。采访中，邹永洲特别推荐了几个好典型：
历城区董家街道办事处鑫翔草莓专业合作社，近年来积极引进丹莓、白雪公主等草莓新品种，严格把控和提高草莓品质，开拓休闲采摘销售渠道，今年截至目前，亩均效益已近10万元；历城区唐王街道办事处老僧口村健鑫家庭农场，为省级示范家庭农场，近年来积极探索应用新技术，在产品品质方面有较高美誉度，成为区域性草莓销售中转站，在保持较大规模种植面积的基础上，年亩效益达到8万元以上；济南馥羽草莓专业合作社积极开拓网络销售模式，建立了长期订单式销售渠道，保证了较高的销售收益。
市场行情：
就地过年采摘很火爆
多重原因价格差异大
“较之去年，今年疫情对草莓生产总体影响不大。”邹永洲介绍，响应“就地过年”号召，今年春节期间，济南历城、高新、章丘等地草莓产区，草莓休闲采摘非常火爆，很多草莓园区假期期间日接待采摘市民-人，促进了草莓产销两旺。
“都是草莓，看着都差不多，价格怎么相差这么大？”对于消费者有些看不懂的草莓价格差异问题，邹永洲说，“销售方式、品种品质、种植面积……造成草莓价格差异的原因有很多。”
一般来说，实地采摘体验的草莓售价相比直接购买的草莓价格要高，特别是立体草莓采摘价格更高一些。以济南地区为例，立体草莓采摘价格约在35-50元/斤，市场销售价格15-20元/斤；物以稀为贵，一些新推的、种植面积比较小、产量相对比较低的品种，一般价格都比较高。在济南、东营等地，部分种植户种植的“白雪公主”“天使”等品种，一度卖到了-元/斤；再就是草莓果实的售价与果型、果色、口感和单果重有较大影响，不少地区实行草莓果实分级销售，级次较高的草莓比较差的草莓能贵一倍左右。
“当然，还有一些其他影响因素。”邹永洲说，草莓种植面积较小的地区一般比草莓规模化集中种植区售价高，有订单销售的规模化草莓园区比随机产地批发的种植户售价要高，有品牌知名度和设计包装的草莓比简装（简单纸盒、塑料盆）草莓售价高。
“种草莓要做有心人，学会逆向思维。透过相差悬殊的草莓价格，种植效益低的种植户，也可适当作些种植、经营方面的调整，实现更高的种植效益。”这个问题，武冲说出了自己的看法。
今后发展：
因地制宜选模式
提高品质下功夫
草莓效益那么好，自然会吸引更多的农户去种植。但是怎样才能种出高效益？邹永洲、武冲的建议很一致。他们建议大家还是得在以下几个方面下功夫。
首先，要因地制宜选品种。在选择品种时，大家一定要根据当地气候、土壤等自然条件和栽培目的去选择。武冲解释说，“如果搞观光园，可以选品质上乘，成熟期早晚搭配，外观靓丽、新奇的品种；如果做批发，则应根据当地条件，尽量选择耐储运，销量大，管理简单的极早熟或者晚熟的品种，避开集中上市期。”
在品种选择这个问题上，他们还特别提醒大家：选择品种千万不要盲目追新。一般来说，一个品种刚推出来，它的适应性，管理技术，生长表现，市场潜力多数还不是很清楚，盲目追求新品种，管理不当，很容易造成经济损失。
“在我省，生产种植较多的品种有‘章姬’‘红颜’‘香野’‘雪里香’‘白雪公主’‘桃熏’等品种。”就大家普遍关心的几个品种，邹永洲作了简单的介绍。
“章姬”口感香甜，果实较软，不耐运输；“红颜”甜中稍酸，果实硬度优于“章姬”，不抗炭疽病；“香野”口感香甜，但宜长势过旺，畸形果率高，春季果实硬度较冬季下降大；“雪里香”早熟性、抗病性优于“红颜”，果味香甜，果实种子外突，春季果肉偏软；“白雪公主”果实成熟后白色，抗病性好、果型圆锥形，口感香甜，植株长势弱，较晚熟；“桃熏”果实成熟后粉红色，有水蜜桃风味，抗炭疽病，果实软，成熟较晚。
“这两年通过引种试验，很多品种都可在山东种植。随着新品种的引进，预计今后香野、艳丽、粉玉、淡雪、天使Ae的种植面积会扩大。”长期从事草莓新品种繁育，武冲则对今后的种植热门品种进行了预测。
再就是要在提高品质上下功夫。现在人们对农产品的品质要求越来越高，盲目求高产显然行不通。这就需要种植户提高管理水平，通过控制产量等措施，提高草莓品质，从而达到增加效益的目的。两位专家特别强调，“精品果效益高，不过这个品类针对的是特定群体，项目上马时，需先考察好市场，在有市场潜力的地方，可以适当发展。”
“好的技术能让种植变得更加轻松、高效。”采访中，邹永洲建议种植户能走出去，到种植技术先进的地方去参观学习。
“像育苗这块儿，假植育苗和穴盘育苗技术应用表现较好，生产中表现出草莓花芽分化早，草莓定植后好缓苗，便于定植时移苗搬运，缓解定植时集中用工量等优势。这方面咱济南历城区几家农场做得比较好，有需要的种植户可以联系来参观。”邹永洲热情地说。
专家名片：
邹永洲：研究生学历，高级农艺师。现为济南市蔬菜技术推广服务中心主任、济南市草莓首席专家、历城区人大咨询委员会专家，先后获评济南第十一批和第十二批专业技术拔尖人才、省农技推广先进个人、省通报表扬科技特派员、济南市第九届青年科技奖、济南市十大农业科技之星、济南市十大优秀农业科技专家等荣誉称号。累计主持省、市农业科研课题30余项，累计荣获农业部、省、市等科技奖励27项，制定省主推技术1项、农业地方规范8项,获国家专利5项，发表学术论文20余篇。
武冲：博士，助理研究员，现工作于山东省果树研究所。山东省果树研究所草莓科室学科带头人，泰安市高层次人才，主要从事草莓新品种繁育及栽培技术的研究工作，主持山东省自然基金、省农科院青年基金和山东省果树研究所所长基金各一项，以第一完成人申请实用新型专利7项，软件著作权6项。曾获泰安市科技进步一等奖、山东省林业工作先进个人、山东省农科院先进个人和山东省果树研究所先进个人荣誉称号。在《BMCplantbiology》《Trees-structureandfunction》《植物生理学报》《西北植物学报》等期刊发表学术论文30余篇。
大众报业·农村大众记者姬飞燕