有的串串香店经营者没有自己考量过市场，靠朋友嘴里的情况确定市场，可是这个方法是不可取的，个人观察角度不同得到的信息也是不同的。如果加盟品牌这些情况都无需担心，有专业团队会帮忙解决，但是如果自营的话请专业市场调查机构会价格不菲，因此可以自己采取一些简单的方法进行调查。
首先应确定市场调查的目标，比如消费者的流量、潜在的消费群体、同行同种类食物产品价格以及售卖情况等等。如果要开串串店，可以调查：1.店铺地址周边的客流量，2.同类商家数量及经营规模，3.潜在消费者规模，4.同类商家的产品价格。
而确定好目标便可选取调查方法，一般来说调查方法有以下两种，可以灵活运用。首先方法一是询问调查法。商家直接接触被调查对象，通过询问的方式收集有关信息。方法二是观察调查法，商家亲临索要调查的现场进行实地调查，把被调查者的反应统计进去。
商家调查好后要好好分析这些信息，这些都是以后开店的铺垫工作，对串串香店铺是否能开店成功有着至关重要的作用。