通常我们习惯称白酒生产酿造企业为原酒企业，而大家也知道，生产型酒企与白酒品牌企业有时候是一家，有时可能不是一家。
随着近年行业升级和发展，原酒企业看到了市场的潜力，也为自身的未来发展带来了足够的信心，但作为中小酒企来说，除了保证好的酿造品质以外，似乎中下游难以触碰。
不论是自上而下还是自下而上，白酒品牌之间的竞争愈演愈烈，压力传导至生产环节只是时间的问题，原酒企业产量小、需求萎缩、渠道受限，很容易面临窘境。
如今，原酒企业在瞬息万变的市场中谋求生存发展，不得不开始转型，而转型则意味着将进入既熟悉又陌生的领域，如渠道、产品设计、品牌规划等等。
曾经一对一大客户式的直销模式越来越走不起量，选择多了，自然配额减少，酒企面对的将是各种各样的经销商和消费者，目标群体的分散模糊是需要面对的第一个问题。
同时，产品不再是简单地从物质因素考量，在“酒香也怕巷子深”的白酒市场，原酒企业把酒酿好已经不能满足了，从原酒到成品，定位、包装、形象、视觉、文化内涵、价值输出甚至定价等等，都需要进行设计和谋划。
此外，市场营销问题。原酒一般采用直销模式，核心在于企业的公关运作，而真正面对市场时，如何进行市场调研、制定营销战略、品牌规划、启动市场、经销商扩展与维护、渠道建设、终端氛围打造、品牌推广、广告策划及促销等一系列问题都是不可逃避的。
要做到上述内容，人才队伍的组建必不可少，而大量行业以外的从业者进入白酒行业，生产型企业要建立品牌意识，行业外人员要熟悉了解白酒，势必会有磨合与消化的周期。
如何破局？原酒企业未来的发展切入点又在哪里？窃以为以下几点可以提供参考。
从生产工厂发展成文化酒庄。白酒是一种重文化、重体验的产品，在保证品质的前提下，消费群体就能得到基本保障，但还需要强化消费关系，那么就要从文化创意、多元体验上得到白酒非物质因素的加持。故事说得好，有酒有故事，体验感自然不会少。
白酒的品质要变成绿色生态品牌。关于品牌的重要性自然不必多说，但做起来确实需要投入大量时间、人员、财力，好在白酒生产酿造有天然的品牌基因优势——绿色生态。
白酒生产企业大多处于生态环境较好的地域，其自然的生态环境就是硬实力，如何发挥好环境优势，打造属于自身的生态文化和白酒文化，并与文旅融合，主题化、故事化、情感化，成为特色，是提升白酒品质附加值的方向之一。
将散酒慢慢品牌化。散酒销售作为原始而传统的销售方式之一，其消费群体不可小觑，中国庞大的县域乡村为其提供了最有利的基础，散酒品牌化既可以一定程度上解决原酒企业的产能，还以直供的方式免费进行企业宣传，首先从“便宜”转变成“健康、品质、个性化，其次是凸显高品质散酒的高性价比，建立品牌形象，摆脱以往的低端印象，形成认知。