没钱、没资源、没有高配团队，还要开宗立派？不仅要进北京，还要放眼全国，剑指一万家？
乍一听像异想天开。但今天，岛君就要给你讲讲一个餐饮老司机“地方包围城市”的打法。希望他的战略战术，对于没钱、没资源、白手起家的草根餐饮创业者们，能有所启发。
作者｜王建萍
来源｜餐饮老板内参（ID：cylbnc）
发家之地
选对不选贵
在北上深开始创业，会得到更大的品牌势能，这是每个行业的创业者都知道的常识。在这些地方，漫天遍地都是资源。
“在北京做一家爆店并不太难。找个旺地儿，花一两百万装修，再找资源炒一炒，老板再‘吹吹牛’，基本上就成了。当然这也说明，如果你既没钱又没资源，在北京可能会死得很惨。”犟骨头创始人王艺伟说。
但在二线城市天津，或许正是因为这个地方本身创业氛围不够浓厚，资本市场也不发达，才能容纳同样没钱、没资本的创业者，创业成本和竞争压力都相对较小。
在犟骨头成为天津的网红餐饮品牌之后，王艺伟经常接到各种节目或讲座的邀请。他对此自嘲道：“其实我们做得并不好，只是天津这个城市的创业故事不太多。”
但从结果上讲，或大或小，犟骨头已经成为了“一方诸侯”。
这也告诉我们，创业起家未必一定要选北上广，创业如战争，资本要与战场相匹配，才能提高赢面。选择小城市的好处是，一旦稍有成就，很容易得到全城白癜风吃什么药最好白癜丸价格在哪个价位区间