响应时代新号召，走好食品创新路
——低卡绿色食品市场调研团队
随着社会经济的发展，低糖，低脂等食品日益增多，而有机食品也逐渐进入了大众视野。低卡绿色食品市场调研团队便以此两种市场特点于暑假期间进行了六天的考察活动，对有机食品，潮流食品制作加工公司进行调研与参观。同时我们还成立了三小分队，在总调研完成后，再次深入菏泽、聊城、寿光进行进一步的完善调研。
低卡绿色食品市场调研团队于年8.12日——8.17日于威海、菏泽、聊城、潍坊进行调研。在食品学院高鹏老师的指导下，以陈泫如为队长，王俞凡、王昌明、毕钰琳、张艺馨、殷依凡、张贺、李宁八人组成一队，进行山东农业大学三下乡实践活动。
实践地点有：泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司、乳山市市场监督局、乳山市水云春茶厂、乳溪凤凰山绿茶、乳山市易养茶庄、华隆食品工业有限公司、威海壹鹏食品有限公司、那抹芬芳烘焙坊、威海蓝山庄园果业有限公司、山东文峰集团有限公司、寿光有机蔬菜基地、威海市文登区小观镇朱家庄村、汪瞳镇于佳英村、才院村、紫草泊村、菏泽单县安韩庄村、菏泽单县高刘庄村、聊城市高唐县等21地进行实践。
实践中我们秉承着深入调研、积极创新的理念进行调研、采访、参观。
第一站——泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司低卡绿色食品市场调研团队第一站进入了泰安市泰山风景区无恙堂健康产业有限公司。“登泰山，食黄精，保平安，佑无恙”无恙堂食品公司是以泰山天然黄精为原料，传承古法，科技创新而生产出泰山黄精，其营养价值极高。我们在刘总的带领下，进车间观察、参观，学习泰山黄精的制作过程，并且亲自体验了包装过程。参观完毕后，我们与企业负责人进行当今食品行业的交谈，刘总向我们提到，在食品的制作中，我们要学会传承古老的方式方法，保持产品精度，同时适当学习日本德国等机械化生产，两者结合，才能使食品行业发展的更快更强。
最后企业负责人勉励我们，不忘初心，注重食品行业的卫生、健康、质量，为未来的食品行业注入新生活力，促进中国食品科学与食品安全的健康发展。
第二站：华隆食品工业有限公司华隆食品工业有限公司成立于年，是于成产于销售一体的的高科技食品企业。是山东省出口日本最大的花生食品加工企业。
低卡绿色食品市场调研团队来到华隆生产车间，随着有关工作人员的讲解，我们参观了花生产品的制作流程，了解了华隆产业的经济链，生产链，每一步都讲究精细精密，每一步又讲究速度与效率。在一份产品的完成中，要经过选种、去皮、翻炒、烘焙、包装等各个过程，而每一个过程都需要管理者和制作者认真的态度。这也提醒了我们，作为食品行业人才，我们所必备的责任和态度。
第三站：乳山市水云春茶厂、乳溪凤凰山绿茶、乳山市易养茶庄第三站，我们以研究茶品为主，选择乳山市三大茶庄进行参观、调研。在这里，我们看到了绿色清新的一幕，放眼望去，一排排丘陵，一亩亩茶园。我们和茶园负责人进行了交谈，在交谈中我们学习了绿茶、红茶的制作过程以及炒茶过程，同时，负责人向我们讲解了当代茶品的种类和销售方式，负责人提出，现在的茶，既要做好传统的茶叶制作，又需要拥有创新能力，将普通绿茶、红茶、龙井等做成茶糖、茶式月饼，供消费者在品茶的同时，又能够享受茶点的乐趣。
在最后，负责人告诉我们，现在市场变化越来越快，消费者对生活质量的追求也越来越高，这就需要我们不断切换方式方法，具备创新精神，做出让大众喜欢、放心的食品。而在茶这一中国传统文化上，我们既要传承传统，又要顺应时代不断创新，做到推陈出新，这样才会源远流长。
第四站：威海壹鹏食品有限公司威海壹鹏食品是一家专业生产蛋挞底、披萨底、起酥类、老婆饼、甜面团、吐司等冷冻面团的食品企业，旗下有众多分公司，在食品行业处于领先地位。
低卡绿色食品市场调研团队来到了壹鹏公司。在企业负责人的带领下，我们进了车间参观走廊，在负责人的讲解下，认识了制作蛋挞、面饼等机器以及使用原理。
壹鹏公司的企业负责人也是山东农业大学食品科学与工程学院的毕业生，我们在谈论食品的同时又交流了学校的发展和变迁，我们感叹道时光的变迁和对食品未来的畅想。邢总也提出，当代食品新人才要抓住机遇，积极顺应时代，一心一意做食品。
第五站：山东文峰集团有限公司文峰集团是一个集科、工、农、贸、房地产为一体的集团化企业。其公司的理念是“打造优质品牌，振兴企业发展”。这一站，团队便来到了文峰集团的有机大棚基地。我们观察记录了有机番茄、有机黄瓜、有机辣椒、有机西瓜、草莓等等。农科员给我们悉心讲解生长过程、生产经验。在这里，我们看到了垂直吊着生长的新型西瓜，而且顺道参观了蝴蝶兰大棚，收获颇丰。
其中一个有经验的农科员说道：“我们的研究精细至草莓生长到几枚叶子的时候是最好的。”这也提点了我们农业大学的学生，做科研，要精细、细致，这样才能有所成就。
第六站：威海市文登区小观镇朱家庄村、汪瞳镇于佳英村、才院村、紫草泊村这一站，团队对威海市多镇多地进行考察。在相关负责人的领导下，我们来到镇里的蔬菜水果的大棚。这里也是最“接地气”的一站。在这里，我们了解了各种蔬菜的产量、销售量、销售模式等，我们也实地感受了新鲜蔬菜水果的天然口味。
与此同时，正遇台风天气过后，我们了解到天气这一“天时”对农作物的影响，我们也表示出，作为新时代科技人才，我们也会不断研究，让科技进一步发展，减少对“天时”的依赖，使产业链变的更加顺畅。
第七站：那抹芬芳烘焙坊为了更好的了解到人们对甜点这一高脂肪产品的摄入量，我们来到了威海市那抹芬芳烘焙坊。该烘焙坊主要以传统面食、面包、西点、创新点心为主。手工制作、味道纯正。走进店里，队员也欣赏这店里刚出的新品。低卡绿色食品市场调研团队便来到了烘焙坊的车间，亲手试验雪花酥、雪媚娘、黄油面包等的制作，感受到亲手制作食品的乐趣。同时我们也与店长进行交流，对用料讲究、火候控制等特点进行交流。其中也交流到了销量和消费点。
店长表示：“当今食品想要发展，其一要保障质量，其次便要讲究创新，新生事物总能博人眼球。”作为食品领域的学生，我们也要学会传承，懂得创新。
实践小分队：菏泽、聊城、潍坊菏泽市（张贺）：通过三天深入农村的采访和调研所发现，菏泽市位于黄河下游，地势平坦，适合种蔬菜，但当地人民对绿色食品的了解并不多，其发展现状也不是很客观。于是便向群众普及了绿色食品的知识，受访者也积极配合，提出了自己的困惑和建议。
聊城市（殷依凡、李宁）：通过对不同年龄段人的采访做出报告。以及深入农村进行大棚调查。其中调研了不同年龄段对低卡绿色食品的了解程度、市场上有机和低卡食品的销售情况以及有机食品和低卡食品发展中所存在的问题。并与大众进行交流，群众也很乐意接受我们的采访，并向我们食品行业提出了自己的新奇想法和诚恳的建议。
潍坊市寿光有机蔬菜基地（张艺馨）：通过参观寿光有机蔬菜大棚，了解到了有机蔬菜的种植流程，同时与相关人员进行交流，了解到有机蔬菜的营养价值和区别所在以及其主要供应人口。有机蔬菜的经济利润也十分可观。
结束通过这次三下乡活动，我们收获很多。作为食品行业的新生力量，在今后发展食品的道路上，我们会根据各位企业负责人给予我们的经验，传承古法、推陈出新、跟进时代、敢于创新。严抓食品质量与安全，不忘初心，砥砺前行。
低卡绿色食品团队暑期三下乡活动圆满完成。食品之路，我们在行动！
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