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（6月18日）
经历了4月“寒天”后的北京及周边市场，迎来了5月的热闹，天气转热，冰淇淋销量大增。和热起来的天气一样，此区域市场竞争也异常激烈，新品战、陈列战、促销战由此打响。
本期《中国冰淇淋》龙品锡市场研究中心发布的冰淇淋市场占有率报告主要分为零售和餐饮两大渠道。“年4～5月北京及周边地区零售渠道及餐饮渠道冰淇淋市场占有率调查报告”。在零售渠道部分，其调查对象主要为棒冰、冰淇淋、雪糕三大品类，通过对国际型综合商超和区域型特大卖场等多家综合卖场、华北地区、东北地区等大部分地区的经销商团队家的调查，分析、整理，对冰淇淋行业龙头企业品牌进行了动态监测。餐饮渠道调查主要以直营、加盟连锁冰淇淋店为主要调查对象。调查仍以北京为中心，辐射到河北、天津、山西、内蒙古等部分省市市场。
市场研究与分析：
和路雪（20.4%）、伊利（19.7%）、蒙牛（18.4%）位列北京及周边地区零售渠道上冰淇淋市场前三甲。对零售终端的调查显示，此区域市场冰淇消费品牌集中度非常高。但零售渠道受到了来自流通渠道品牌强有力的竞争。大量来自东北和山东的冰淇淋品牌进入此市场，都在为迎接冰淇淋销售旺季蓄势待发。
市场研究与分析：
本调查周期，伊利（24.2%）、蒙牛（23.8%）、和路雪（17.1%）位居北京及周边市场的前三，这一时期，气温逐渐提升带来了雪糕销量增加。调查显示，相较于去年同期，4月销量未达到去年同期水平。终端调访显示，35.2%的受访者表示价格不是决定购买的第一要素，产品好吃才能产生持续购买。
市场研究与分析：
未到消费的大旺季，棒冰类产品的销量提升并不是十分明显。本调查周期，排名在北京及周边地区零售渠道上棒冰市场前三位的品牌是伊利（19.5%）、蒙牛（18.1%）、天冰（11.5%）。除伊利、蒙牛品牌外，其他三个品牌市场占有率非常接近，说明这一区域市场第三名的竞争异常激烈。
市场研究与分析：
随着消费习惯的改变，北京及周边区域市场餐饮渠道冰淇淋品牌在逐渐增多。特别是城市，餐饮渠道是冰淇淋的主要市场，DQ（22.5%）、哈根达斯（21.4%）、八喜（19.1%）位居冰淇淋市场前三位，但相较于去年同期，所占据的市场份额有所下降。26.9%的受访者表示消费环境对其购买行为产生非常大的影响。
来源：中国冰淇淋
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