温馨提示：本文约字，烧脑时间7分钟，筷玩思维记者王颖丽发于重庆。
一直以来，明星做副业开店收获粉丝效应，开餐厅是最常见的方式。
不过，从早先的赵薇、吴奇隆，到眼下的韩寒、包贝尔，明星开餐厅九死一生是常态，和其它餐饮店相比并没有得到什么免死金牌。
反倒是另一种形态开始冒头，不仅完美地躲开了开餐饮店的弊端，还越来越鲜明地显示出明星做美食生意的优势，那就是做快消的美食食品、预包装美食。
说远的，如曾经开出了快餐厅的林依轮，在快餐店“饭爷”借力O2O稳步做起来之时全面下线，改做同品牌的辣椒酱；说近的，如孟非的小面，陆续关店同时也做起了同名的预包装方便面。
除此之外，筷玩思维（ID：kwthink）了解的还有很多，比如最近比较热门的kiki的拌面，背后推动者是台星舒淇，而通过电视美食节目《十二道锋味》被大众知晓大厨身份的谢霆锋，也有同名品牌的网店销售各种美食……
不过，在明星开实体餐饮店的大军里，也仍有新的人加入进来：董璇的YOYOKidsClub、林更新的爸爸烤肉、张敬轩的Junon仙后餐厅以及罗志祥的甜品店DAZZLINGCafé……
到底明星做餐饮最好的进入方式是哪种？
以往开店为主流已经被验证问题重重：明星本人不参与经营是主因
开餐厅的明星有很多，自己亲身管理餐厅经营的却十分稀缺。
这恐怕是明星店的常态，也是最大隐患。明星开店本来就是副业，明星本人往往既不专业，也不够上心。
一切都在正轨时，明星是流量源头，吸引着大众粉丝以及众多好奇者来店消费，而当餐饮店出现问题时，明星就成了批判的话头、舆论矛头的指向，让明星店比其它普通店更难以逆转口碑。
明星做副业开餐厅从九十年代开始就成为风潮，特别是在明星扎堆的北京，圈里有句话说的是“没有在北京开过馆子馆的明星就不是明星”。
当时大多数明星以资源或者钱财入股，并不参与日常管理，也正因如此，一批批的餐厅就这样开起来，又倒下了。
王朔的酒吧、孙悦的饺子馆、孙楠的海鲜自助、王学兵和李亚鹏的酒吧、赵薇的自助餐厅、吴奇隆的泰国火锅、方力钧的时尚餐厅……这些餐厅在喧嚣和北京治疗白癜风哪里医院疗效好白癜风手术多少钱